√制作步骤参照susan彤妈的【恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方 】https://www.xiachufang.com/recipe/103435757/ 28g左右大小的面团， 加巧克力和蜜豆更容易裂开 松弛10分钟入炉？ 每个麻薯间留较大的间隙，太密受热受阻影响膨胀，分两盘烤 烤箱热风模式170℃，中层，烘烤25~30分钟，或者170℃ 20分钟转160℃10分钟（定型）。开热风模式，上色会更均匀。 麻薯烤好后立刻取出晾凉，防止回缩。
√巧克力麻薯-巧克力口味也很好吃！把吉士粉换成可可粉，揉一些耐高温巧克力进去。 【怎么做出自己喜欢的麻薯？如何调整配方的口味？关于麻薯的教程以及分析一次讲清楚！看完你也能做出喜欢的麻薯哦！】https://b23.tv/tJMylp
原味麻薯 1.把所有材料混合，揉成光滑软糯的面团（像糯米滋），揉的时间越长麻薯膨胀做好，空心成功率越高。 手揉大概5分钟，厨师机注意不要揉过了。 2.烤箱 170℃预热，面团揉好后加入黑芝麻，与面团充分混合均匀（手揉一分钟左右） 3.面团分成30克大小的剂子，搓圆后放入烤盘，面团表面喷一点水，放进烤箱 170℃烘烤35分钟。 4.烤好后放冷却架上晾凉。
芝士麻薯
麻薯夹芯
【复刻山姆麻薯面包，用预拌粉可以一次成功吗？】https://b23.tv/tzd7hE
问题1：麻薯回缩 可能是麻薯没烤透，放回烤箱再多烤几分钟，麻薯球还会重新膨胀的； 问题2.麻薯实心的原因 大部分原因源于面团的状态，没揉到位，或揉过头都会影响它的个头，所以，你就揉到图片中的样子就好，完全不会说实心。手揉 手揉 手揉划重点 5分钟左右就行，很快的