黄豆提前一日泡发
五花肉洗净焯水，加姜片，料酒。注意不要盖锅盖。
水开后关火，夹出五花肉放凉改刀成小块。
接下来是炒糖色，再放入肉，甜面酱，等一起炒制，最后加黄豆，海带结。
加适量的水转压力锅炖30分钟，开锅继成。