柠檬乳酪辫子面包

作者： 吐司小白

金黄色的面包，点缀着清香的柠檬酥粒，包裹柠檬奶酪的内馅，口感酸甜，可口开胃。很好吃的一款面包。 4个的量

用料

• 高筋面粉 340克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 20克
• 黄油 25克
• 盐 4克
• 鲜酵母 12克
• 奶粉 15克
• 内馅:
• 奶酪(kⅰrⅰ) 100克
• 柠檬酱 3勺
• 酥粒:
• 黄油 18克
• 低粉 27克
• 柠檬酱 1勺

柠檬乳酪辫子面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放厨师机揉面，粗膜时放黄油，5档5分钟出手套膜

步骤 2

出罐整圆放盘一发

步骤 3

发面时间做内馅，奶酪加柠檬酱(自制)拌顺滑

步骤 4

拌好的状态

步骤 5

放裱花袋

展开全部

步骤 6

步骤 6

面团一发结束来进行分割，每个小面团50克，排气滚圆，醒20分钟

步骤 7

醒发好的小面团，擀开成方形，翻面抹柠檬奶酪酱

步骤 8

整形，尽量包住奶酪酱，

步骤 9

搓成长条

步骤 10

三个一组，编辩子

步骤 11

先编下面

步骤 12

翻面继续编

步骤 13

编好的样子

步骤 14

刷蛋液

步骤 15

撒酥粒(黄油+柠檬酱+低粉搓成粒)

步骤 16

上下火170烤15分钟

步骤 17

做了4个，成品松软，香啊。

菜谱创建时间：2021-10-13 11:45:45