选择自己喜欢的各类食材处理好。
炒锅加较多的油，加入大蒜炸至微黄，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入洋葱、尖椒、干灯笼椒炒香，加入葱伴侣甜面酱和豆瓣酱炒香。
加入所有处理好的食材，加入生抽、蚝油、糖翻炒均匀，注意别炒碎。
加入少量水和芹菜焖煮一下入味，加盐调咸淡。
收干水分，喜欢麻的可以加点藤椒油，起锅，撒香菜和白芝麻就可以开吃了。