小米糕

作者： lee2021

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用料

• 小米 150克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50克
• 白砂糖 40克
• 炼乳 10克
• 糖（加入米糊） 10克

小米糕的做法步骤

步骤 1

小米至少泡24小时。浸泡好后沥水加入蛋黄，玉米油，炼乳打成糊米糊加十克糖，孩子更喜欢。

步骤 2

蛋白分三次加糖，硬性打发。打发好的蛋白，分三次加入米糊，翻拌，注意不要消泡。

步骤 3

米糊放入模具，一定要盖保鲜膜。开水上锅，蒸半小时，观察状态，可适当延长时间，关火后焖五分钟

步骤 4

拿出后，倒扣放晾网，一定要倒扣。1.25倍的量用大蛋糕模具更合适

菜谱创建时间：2021-10-13 09:29:58