蝦去壳去肠去蝦头，冲洗干净，并用胡椒粉和姜末腌15分钟。豆腐洗了切小片，白玉菇洗干净切小段备用，切好姜和葱粒，蒜。
有空时把豆腐片煎一下，煎成两面金黄色为好，铲起来备用。
洗干净锅，下油炒蒜，把蝦头来回翻炒，焖一会儿，入味，捞去蝦头去掉，放入蝦仁继续翻炒，炒出香味。
加适量水，放煎好豆腐片，白玉菇，翻炒几下，加生抽，蚝油，白糖，葱姜蒜。
盖上焖5-8分钟左右，闻到香味，放老抽，盐，胡椒粉。
哇👏，口水流👄💋，颜色💋那个艳吖闻着都香飘飘^O^哦！👏👏💋💋👍👄👍
蝦头不要丢掉，可以煮出汁增鲜美味。