生酮老式脆皮鸡蛋糕🥧复刻小时候记忆味道

作者： Mattie夢婷

真的是回到了儿时的味蕾记忆🥧 老式脆皮鸡蛋糕属于传统儿时糕点🤏 🥣口感是香甜脆嫩 虽然没办法和人间的做到一模一样 但是真真有内味了❗

用料

• 椰子面粉 20克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 3个
• 赤藓糖醇 24克
• 椰子油/橄榄油 28克
• 白芝麻 适量

生酮老式脆皮鸡蛋糕🥧复刻小时候记忆味道的做法步骤

步骤 1

椰子面粉、泡打粉混合拌匀

步骤 2

鸡蛋打入干燥容器，加入赤藓糖醇

步骤 3

打发全蛋液到发白发硬提起来不滴落的状态（高速打发约10分钟）

步骤 4

加入粉类，继续打发均匀

步骤 5

加入油类翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

马芬油纸放在6连模里，将面糊注入

步骤 7

烤箱180度提前预热，顶部撒上白芝麻

步骤 8

放入预热好的烤箱180度20分钟

步骤 9

取出倒在晾网上晾凉，等待冷却后食用

步骤 10

好吃好吃

生酮老式脆皮鸡蛋糕🥧复刻小时候记忆味道的小贴士

🌟蹭热吃的时候表皮是软绵的 🌟完全放凉后表皮会变得酥脆 🌟内部咬下去是一大口の油润蓬松 🌟是扑鼻而来的蛋奶油润香

菜谱创建时间：2021-10-12 17:59:12