辣椒酱

作者： 妈妈的小冰箱

妈妈每年都会腌制辣椒酱，每天没有它感觉就吃不下饭，所以配方改良了几次，新手一次成功

用料

• 大蒜 1斤
• 白糖 200克
• 高度白酒 20毫升
• 盐 350克
• 红辣椒 5斤
• 苹果 5个
• 小苹果 5个
• 豆瓣酱 200克
• 味精 100克
• 白醋 100毫升

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒不要打的太碎，放了3斤的特辣辣椒，不辣的放了两斤，千万不要打的太碎所有料放一起，最后倒入白酒，这样可以保存好久，做了密封盒两盒，一盒冻上了，一盒放在保险里面

步骤 2

冻上等想吃了拿出来一样，放白酒的作用是防止坏掉，白酒最好50℃以上

菜谱创建时间：2021-10-12 15:26:38