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简单好做的甜甜蛋烘糕

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作者: 讲了又不听
跟着优秀的博主们来的方子,为了后续自己找方便,特此记录。我做的是20个蛋烘糕的量,只要注意发酵时间,克数准确,做出来真的好吃。 我是给小朋友提前备餐,准备冷冻再加热,发现口感没那么好了,还是要现做,新鲜出炉的可太香了!

用料

简单好做的甜甜蛋烘糕的做法步骤

步骤 1

酵母、温水先充分搅拌,静止一两分钟。

步骤 2

加入鸡蛋、红糖、白糖、低筋面粉、盐,充分搅拌,其实就是蛋糕的做法,但手法没有那么严格。

步骤 3

低筋面粉做蛋糕会比较松软好吃😋

步骤 4

我闺女超喜欢搅拌,不用划z字型,只要无颗粒就可以了。夏天室温一小时就发酵好了,判断发酵好不好看膨胀两倍就可以。

步骤 5

配一个我闺女的搅拌视频,她怎么开心怎么开

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步骤 6
步骤 6

发酵好后再搅拌几下消除泡泡,准备煎锅,锅内不用放油,直接倒入蛋糊,开始是无气泡的。

步骤 7

加入少许花生酱拌面,我偷懒直接从冷藏室取出来,也没有软化,有点硬,花生酱比我这个量小一半就可以,多了蛋糕中间容易破。

步骤 8

会出现大气泡,等气泡快消失了再对半压一下,就是半圆形啦!

步骤 9

噔噔~表面有点焦黄色真的是很香的

菜谱创建时间:2021-10-12 08:59:13
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