酵母、温水先充分搅拌,静止一两分钟。
加入鸡蛋、红糖、白糖、低筋面粉、盐,充分搅拌,其实就是蛋糕的做法,但手法没有那么严格。
低筋面粉做蛋糕会比较松软好吃😋
我闺女超喜欢搅拌,不用划z字型,只要无颗粒就可以了。夏天室温一小时就发酵好了,判断发酵好不好看膨胀两倍就可以。
配一个我闺女的搅拌视频,她怎么开心怎么开
发酵好后再搅拌几下消除泡泡,准备煎锅,锅内不用放油,直接倒入蛋糊,开始是无气泡的。
加入少许花生酱拌面,我偷懒直接从冷藏室取出来,也没有软化,有点硬,花生酱比我这个量小一半就可以,多了蛋糕中间容易破。
会出现大气泡,等气泡快消失了再对半压一下,就是半圆形啦!
噔噔~表面有点焦黄色真的是很香的