鸡胸肉对半切开
用刀背敲打鸡胸肉，把筋拍散
在碗里加入料酒、生抽、蒜末、耗油、蜂蜜抓匀，再加淀粉抓匀，最后加少许食用油抓匀，腌制15-20分钟（没有蜂蜜加点糖也行，不能太多哦）
锅热，直接下锅煎，可以加点葱花（葱花不是必须，可以不加的）。也可以喷点薄油，油热了开始煎。 全程小火！！！
我还撒了一点黑胡椒和芝麻，会更香。煎到两面都金黄，找最厚的部分筷子一戳就能戳到底，不是软趴趴的那种就行了。
真的鲜嫩多汁，腌好的鸡胸肉可以直接放冷冻，想吃的时候拿出来煎一下就可以了，又快手又好吃。
冷藏了之后如果想下锅重新热，锅里加少许油，油热了下锅煎，等鸡排表面热了，稍微加一两勺水，让鸡排内部也热到，一点点水不会蹦油的，会迅速沸腾。如果只用油煎热会很干，加了一点点水之后就会重新恢复鲜嫩多汁。