客家小炒之薑丝炒大腸

作者： 資深美少女

*喜欢吃客家小炒的薑丝炒大腸。有薑的辛辣、大腸的微嚼劲、又有甜味、又有酸味,口感很有層次,🈶享受到美食的驚喜呦~🤟🤟🤟🥰🥰🥰🐮

用料

• 肥肠 300克
• 蒜 3+3瓣
• 姜 5+5片
• 料酒 1+1勺
• 糖 3克
• 白醋 10滴
• 豆干 与块
• 四季豆 200克
• 塩 3克
• 辣椒 1个

客家小炒之薑丝炒大腸的做法步骤

步骤 1

*材料秤重备齐

步骤 2

*四季豆切斜段、豆干切條、薑切丝、辣椒切小段备用 *大腸加面粉,两面搓揉洗净、冲清水沥干备用

步骤 3

*起水锅、川烫四季豆、断生、沥干备用

步骤 4

*起水锅下大肠、下薑片、下米酒、川烫十分钟、沥干备用 *大腸下电压力锅、煮20分钟、起锅备用

步骤 5

*起油锅炒豆干、两面焦香、下四季豆拌炒匀、起锅备用

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步骤 6

步骤 6

*同锅、下油、下大腸、下薑丝、下蒜、下辣椒、下塩、下糖、炒入味、起锅前淋白醋拌匀、备用

步骤 7

*美美摆盘 *poss......拍照

菜谱创建时间：2021-10-11 19:52:40