猪脚买菜的时候叫帮忙剁碎，然后我是热水焯一下，放到电炖锅里。 然后放入调料：老抽、生抽、蚝油、黄酒、香叶、八角、大蒜、冰糖、生姜、盐、鸡精、香油。 秘诀就是不加一滴水！！！！！我的完全不加一点水，调料有水而且肉也会出水。
然后开始炖，我的炖锅选择了骨头汤模式，用时2个小时，期间有开盖搅拌一下，其实一个半小时的时候就很软烂了。