脆底小面包

作者： missm422

自用，基础面包

用料

• 高粉 260g
• 糖 25g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋 1个
• 水或是牛奶 125（加减15克）
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 3.5克

脆底小面包的做法步骤

步骤 1

分为8个面团，大概61g左右一个 底部，蘸水后，再蘸低粉糖芝麻1：1：1，二发，155°，26分钟

步骤 2

刷蛋液

步骤 3

出炉倒扣，凉一下底部

菜谱创建时间：2021-10-11 13:30:20