1.将鸡翅冲洗干净放碗中用清水浸泡五分钟去血水。
2.在碗中倒入一勺生抽，一勺料酒，少许的黑胡椒粉，一勺蚝油，少许的盐搅拌均匀，放一旁备用。
3.将鸡翅对半切开，将腌制好的调料，全部倒入鸡翅中抓拌均匀，静置半个小时腌制入味。
4，将少许葱白切粒，葱叶切段。生姜切末，蒜切末用水清洗(防止发黑又去苦)，洋葱切粒，红尖椒切小圈放入盘中备用。
5.起锅倒入少许的油，将鸡翅煎到两面金黄盛出，这时的鸡翅撒点烧烤料也一样好吃！
6.起锅烧油倒入蒜末备下，在倒入葱白备香，倒入洋葱粒，红尖椒炒均，在把鸡翅倒入锅中，在锅边淋入少许生抽，迅速翻拌均匀后撒入葸段翻拌均匀盛出。
7.皮酥肉嫩的吮指鸡翅做好了，女儿直呼好吃，下次多做点。