家常版清蒸桂鱼

作者： 辰宝食堂

用料

• 桂鱼 1条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 姜 8片
• 葱 4根
• 料酒 2勺
• 盐 1小勺

家常版清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

把洗净的鱼打刀花泡在水中，加料酒1勺，盐1小勺，姜4片，葱2根，用手将姜葱汁揉出来泡10分钟

步骤 2

泡好了的鱼清水冲一下，入盘放姜葱料酒，我上还洒了几粒花椒，蒸锅水开后放入鱼盘中大火蒸12分钟，小火2分钟，关火闷1分钟后把蒸鱼上面的姜葱花椒取掉洒上葱花

步骤 3

另起油锅，加蒸鱼豉油一铲子，加1.5倍的水小熬片刻，淋在洒过葱花的鱼上，肉质细嫩，非常美味

菜谱创建时间：2021-10-10 22:49:29