【上班族优质晚饭】简易版薯片烤猪排，比炸猪排更健康

作者： 小恶魔卡西法

秉承下班到家后半小时就可以吃到饭，而且是优质饭的理念，周末一次性预处理一些冷冻储存，然后工作日用烤箱快速处理，争取把冷冻和烤箱用到极致！

用料

• 猪排 建议一次性多腌几块
• 鸡蛋 1个
• 面粉 一点点
• 袋装薯片 小包两包

【上班族优质晚饭】简易版薯片烤猪排，比炸猪排更健康的做法步骤

步骤 1

直接在超市买风格好的猪排，用保鲜膜包好，两面分别用刀背敲一敲，肉质会更嫩

步骤 2

加入葱、姜末，白胡椒、盐、用手抓匀，腌制至少半小时。

步骤 3

准备面粉，一个鸡蛋打散，袋装切片薯片捏碎（我用的原味，但成品感觉味道有些淡，所以可以试试烤肉味或者红烩味，估计味道会更丰富一些，7块猪排我用了两小袋薯片）。腌好的猪排先裹面粉，再裹蛋液，最后裹薯片。 如果不想用薯片的，也可以用面包糠，热量也会更低一些。

步骤 4

裹好的猪排叠放在密封袋中，放入冷冻，我把两块猪排放在一袋，刚好一次性一袋。

步骤 5

猪排不需要提前解冻，直接烤箱预热，铺锡纸，喷/刷上点油，猪排铺上，再刷/喷一些，200度15-20min，看表面的薯片有变成金黄色即可。原味薯片稍微有点淡，可以搭配沙拉酱或者番茄酱一起使用，或者再洒点烧烤粉也可以～

【上班族优质晚饭】简易版薯片烤猪排，比炸猪排更健康的小贴士

当然，有条件的朋友还是可以选择炸，毕竟会更香！

菜谱创建时间：2021-10-10 22:00:54