墨鱼干用凉水泡几分钟，去掉表面的杂质。 猪骨头，用了半片扇骨，配两只中型白萝卜，这个比例搭配，汤色清澈。 除了白萝卜，其它先下锅，水开后，小火半小时后下白萝卜。小火继续一个半小时，关火，静置一小时加盐调味即可。