花花芝士香肠面包

作者： 我是咕咚来了

芝士、香肠，永远是孩子们的最爱！早餐、下午茶都是不错的选择！

用料

• 高粉 250克
• 鲜酵母 10克
• 糖 25克
• 全蛋液 25克
• 黄油 25克
• 冰牛奶 140克
• 芝士粉 适量（表面用）
• 欧芹碎、沙拉酱适量（表面用）
• 香肠 9根
• 盐 3克克

花花芝士香肠面包的做法步骤

步骤 1

所有的的材料混合后，面团呈粗燥状态，下黄油🧈。继续搅拌均匀，我用的厨师机2档，约8分钟，基本成膜。

步骤 2

第一次发酵，约40分钟。 然后取出面团，排气，分成约60克一团。滚圆，待用。

步骤 3

面团擀成长条形，包上香肠，头尾封好。

步骤 4

表面沾点水，在芝士粉堆上滚半圈。

步骤 5

然后用剪刀✂️剪开，记得是香肠剪断，面团不要剪断哦。

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步骤 6

步骤 6

头尾相接，稍微捏紧，呈花朵形状。 喷点水，放到密封处第二次发酵。

步骤 7

发酵约30分钟后，面包胀胀的，发酵基本完成。用剪刀在花瓣表面剪开一刀。

步骤 8

开口处挤沙拉酱。

步骤 9

面包表面喷点水，撒欧芹碎。

步骤 10

烘炉预热175度，准备入炉。

步骤 11

烘烤15分钟后，香肠花花面包香喷扑鼻！

步骤 12

芝士粉和欧芹碎

步骤 13

香肠

花花芝士香肠面包的小贴士

地标广州，天气热，所以用冰牛奶和面可以预防面团提前发酵。

菜谱创建时间：2021-10-10 20:06:58