桂花酒酿戚风蛋糕

作者： HMILY玲

今年，爱上桂花，迷上桂花。 然后，吃的，用的，巴不得都跟它有关系。 就如恋上一个人。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 35克
• 酒酿 40克
• 玉米油 50克
• 糖桂花 90克
• 桂花 适量

桂花酒酿戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，因为没想要上传所以没拍齐全…

步骤 2

用平时做戚风蛋糕步骤，蛋黄蛋白分离后，蛋黄糊加入50克糖桂花、牛奶和酒酿（有酒有米）画圆搅拌，再加入油继续搅拌，最后筛入低粉，喜欢桂花的还可以随意撒入干桂花。蛋白糊40克和几滴柠檬汁湿性打发，分次加入蛋白糊充分上下搅拌均匀，后倒入八寸中空蛋糕模，烤箱上下火170℃，按自家烤箱设置时间，我的是30分钟。

步骤 3

然后拿出来倒扣，这是昨晚在下厨房新get的技巧，刚好用上了…八寸中空模具好像大了点，没满…

步骤 4

放凉就可以切开啦~

菜谱创建时间：2021-10-10 19:49:34