鹌鹑蛋煮熟后拨壳
鹌鹑蛋上下油锅炸,下锅前鹌鹑蛋上有水就用厨房用纸擦一下,不然下锅油会四溅
炸到金黄色就可以了
捞出沥油
锅里油倒出来,稍微留点油后放水,加调料:老抽,糖,盐,水开后加入蛋小火煮,煮的入味了出锅,撒点白芝麻点缀下。