自制奶酪棒

作者： 优嘟麻麻

这个配方是一个模具的量，大概八个左右，因为没有防腐剂，我每次都是做够一次吃的，15分钟左右就可以做好了。还是自己做的放心，如果一次吃不完，可以在冰箱中存放两天。脱模以后如果放入袋子里粘口袋，就是冰箱冷藏的时间不够，奶酪棒没有凝固好。

用料

• 牛奶 80克
• 芝士片 1片
• 吉利丁片 1片（5克）
• 白砂糖 7克

自制奶酪棒的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪小块，用冰水泡软

步骤 2

还是用白砂糖好一些

步骤 3

吉利丁片

步骤 4

牛奶和芝士片，以上配料按照上面的比例，称好以后备用。

步骤 5

把牛奶，细砂糖，芝士片放入奶锅中。

步骤 6

小火用打蛋器搅拌，直到芝士片和细砂糖完全融化。

步骤 7

完全融化以后，放凉，温度一定要低于50度，太热影响吉利丁片的效果。然后将泡好的吉利丁片控水后放入，用打蛋器搅拌到完全融化。

步骤 8

少拍了一张照片，用量杯小心的倒入模具中，在上面包一层保鲜膜，冰箱冷藏三个小时。

步骤 9

脱模以后，放入小口袋中封好，因为没有防腐剂，只能存放两天，所以每次做的很少，当天就吃没了。

步骤 10

成功，按照步骤操作，成功率100%

菜谱创建时间：2021-10-10 13:05:38