护心肉洗好，切成块状
东北酸菜，洗好，挤出多余水分，提起来不滴水
可用荤油或者葵花籽油，油加热放入十三香、葱段爆香后放入切好的护心肉，放入一点点料酒烹一下去腥，放入姜片和八角，肉炒到变色后放入耗油、生抽、老抽、鸡粉，待放入的酱油加热到起大泡的时候，把肉分到锅边，把酸菜放到锅中间吸入调料汁，翻炒上色均匀后放适当的水炖一会，喜欢吃粉条的可以再少放点粉条。 软烂程度到自己喜欢的程度就可以吃了。