护心肉炒酸菜

作者： 米勒是谁

老爸喜欢铁板护心肉酸菜但是牙口不好了，自己研究着做的，老爸很喜欢。

用料

• 酸菜 500克
• 姜 3片
• 八角 1颗
• 葱 5段
• 十三香 3克
• 生抽 20ml
• 老抽 5ml
• 耗油 10克
• 鸡粉 3克
• 料酒 3ml
• 护心肉 1斤多

护心肉炒酸菜的做法步骤

步骤 1

护心肉洗好，切成块状

步骤 2

东北酸菜，洗好，挤出多余水分，提起来不滴水

步骤 3

可用荤油或者葵花籽油，油加热放入十三香、葱段爆香后放入切好的护心肉，放入一点点料酒烹一下去腥，放入姜片和八角，肉炒到变色后放入耗油、生抽、老抽、鸡粉，待放入的酱油加热到起大泡的时候，把肉分到锅边，把酸菜放到锅中间吸入调料汁，翻炒上色均匀后放适当的水炖一会，喜欢吃粉条的可以再少放点粉条。 软烂程度到自己喜欢的程度就可以吃了。

护心肉炒酸菜的小贴士

自己研究的家常做法，和铁板护心肉酸菜口味很像。不喜勿喷，单纯分享，谢谢。

菜谱创建时间：2021-10-10 12:43:58