•将娃娃菜洗净，切成细长条状备用 •将粉丝用温水泡软 •将火腿肠、香菇、咸鸭蛋切成丁备用 •切好葱花、蒜瓣
锅中加水，烧开后加娃娃菜，焯熟，盛出备用
锅中加少许油，下葱蒜爆香，加入香菇丁、咸鸭蛋炒成起沫状
锅中加适量清水，烧开后加入火腿肠、娃娃菜及粉丝，加一小勺盐
待粉丝煮熟后，撒少许葱花，出锅。