松下面包机庞多米吐司（北方秋冬室温20度）

作者： 吃啊吃啊吃吃吃吃

到了秋天，松下面包机用软式面包模式发全麦面包失败了几次，有点发不起来了。很头疼该如何增加发酵时间，发现庞多米模式会比软式面包发酵时间长，尝试着在一天最高温的时候（白天，19-22度）做了几次庞多米，都很成功。我的菜单是2。

用料

• 酵母 2克
• 牛奶（也可以奶粉25g+200gwenq水） 200克
• 高筋面粉（可以加40g左右的细全麦面粉，不影响） 250克
• 盐 3克
• 糖 12克
• 黄油 10克

松下面包机庞多米吐司（北方秋冬室温20度）的做法步骤

步骤 1

菜谱的关键是1.酵母要2g，说明书给的1.5g，但因为秋冬了发酵慢要多一点，实测2g酵母发的很好。2.水或者牛奶要是温的，30度左右。

步骤 2

黄油、盐、糖都是我按自家习惯来的，比较低油低糖但不影响发酵。全部材料投入面包机即可，这个分量烘焙出来可以满桶！

菜谱创建时间：2021-10-09 19:11:26