胶原蛋白满满的鱼胶做法

作者： Y似云

朋友送了几只鱼胶，我用最简单的方法烹饪，感觉味道不错，记录下来和大家一起分享。(这是两人的分量)

用料

• 鱼胶泡四个(只用一个量剩下三个放到速冻)
• 各种中药材：适量 当归一小片，桂圆肉，红枣，枸杞，党参，黄芪各少许。
• 酒 一勺
• 姜 二片
• 盐 1克
• 柠檬 二片
• 排骨 一小块
• 冰糖 约5克

胶原蛋白满满的鱼胶做法的做法步骤

步骤 1

鱼胶不用处理直接上锅干蒸5一10分钟。

步骤 2

蒸好后放入干净无油大碗 中加纯净水，柠檬片，姜去醒，浸泡12到24个小时。

步骤 3

中途换水2到3次，🐟胶泡发2至3倍大洗净待用。

步骤 4

把洗净鱼胶切段和准备好中药材，姜片，冰糖一起放入炖盅(我加了一块排骨故没加油)，加入开水(也可以加冷水，上锅炖45一60分钟即可享用。

步骤 5

出锅了，迫不及待的尝一口😊😍️味道好极了。

菜谱创建时间：2021-10-09 16:22:47