蒸柿饼
柿饼冬茶（咽干、口舌生疮、咳嗽的人，喝这个茶祛痰止咳，清火祛毒。）
冬日健脾四神汤 【材料】莲子20g、芡实20g、陈皮3g、柿饼1只、纯瘦肉500g 【做法】除柿饼外所有材料入锅，加水，大火烧开后后灯芯火煲1.5-2小时。 柿饼切块，关火时加入。
清代名医张锡纯很擅长用柿饼食疗，他有一个“水晶桃”的做法： 核桃仁、柿饼霜等量，先将核桃仁蒸熟，再把柿饼霜放入核桃上蒸化，融为一体，美名其曰水晶桃。 这个做法“肺肾两补”，可止肺肾两虚的咳嗽喘息。核桃补肾，柿饼霜清肺热，滋肺燥，利痰，而且味道甘甜，特别适合小孩子吃。