黄焖鸡块

作者： 三小只de饲养员

这道菜感觉做起来很快，我女儿又很喜欢吃，所以收在我的最爱做的菜单之一了

用料

• 鸡腿 3只，大概800g～1000g
• 干香菇 10朵
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 葱 1段
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 八角 1个
• 香叶 1-2片
• 桂皮 1块
• 料汁：
• 生抽 4勺，30g
• 老抽 1勺，10g
• 蚝油 2勺，15g
• 黄豆酱 2勺，30g
• 黄酒 30克
• 冰糖 15克

黄焖鸡块的做法步骤

步骤 1

准备好材料，这里干香菇我忘记拍了，其实也忘记放了，但应该放

步骤 2

鸡腿切块，泡半个小时泡出血水 冷水入锅，放葱，姜，料酒焯水

步骤 3

热锅冷油放冰糖，炒糖色

步骤 4

我把鸡皮撕掉了所以多放了一点油，把糖炒到琥珀色

步骤 5

放入鸡块翻炒到微微上色，再放入大料，葱姜蒜炒香，放料汁翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

1.放入700ml水烧开后转小火焖煮15分钟 2.再放入土豆继续焖煮15分钟

步骤 7

最后放入青椒焖煮5分钟

步骤 8

出锅，装盘，好吃

黄焖鸡块的小贴士

其实里边的配菜可以随便加，下次我准备加腐竹，宽粉，甜不辣等等，等等

菜谱创建时间：2021-10-08 19:20:05