双色奶酪饼干

作者： 巧厨烘焙

参考分量：10个 #家庭烘焙尚巧厨#

用料

• #饼干
• 黄油 90克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 1个
• 低筋粉 90克+87克
• 抹茶粉 3克
• #奶酪馅
• 黄油 100克
• 奶油奶酪 60克
• 白巧克力 100克
• 草莓冻干 8颗
• 开心果 适量
• 抹茶粉 2克

双色奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

先制作饼干，黄油里筛入糖粉一起拌匀再用电动打蛋器打融合

步骤 2

加入蛋黄搅拌融合后分为2等份，一份原味的里面筛入90克的低筋粉拌匀成团

步骤 3

一份里面筛入87克的低筋粉和3克的抹茶粉一起拌匀成团

步骤 4

两份面团分别放在保鲜膜上按扁，再盖一层保鲜膜擀薄，用方形模具刻出方形饼干面

步骤 5

小心地移到有细孔的硅胶垫上，烤箱提前预热上下火175度，中层烤微上色即可出炉

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步骤 6

步骤 6

接着制作两种奶酪馅，软黄油和奶油奶酪一起打顺滑

步骤 7

倒入融化的白巧克力一起搅拌均匀，拌匀后分为2等份

步骤 8

一份里面加入草莓冻干碎拌匀，一份里面筛入抹茶粉拌匀再加入开心果碎拌匀

步骤 9

然后原味的饼干两块中间挤入草莓干奶酪馅，用小抹刀把四边抹平整

步骤 10

抹茶饼干两块中间挤入抹茶开心果奶酪馅，用小抹刀把四边抹平整

步骤 11

夹好心放入冰箱冷藏一会即可

菜谱创建时间：2021-10-08 18:49:30