【0729】蟹棒欧姆蛋（Omelette）<302小厨房>

作者： 302小厨房

传统的欧姆莱特蛋饼是用煎过的土豆和洋葱制作的，这次我们试试用蟹棒来做一道早餐风的欧姆蛋~~

用料

• 鸡蛋 2个
• 蟹棒 6根
• 盐 1小撮

【0729】蟹棒欧姆蛋（Omelette）<302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

蟹棒不用解冻，斜着对切

步骤 3

鸡蛋加少许盐打散

步骤 4

热锅凉油，放入蟹棒慢慢煎两分钟

步骤 5

之后淋入蛋液，轻轻抬起蟹柳底部使蛋液渗透下去

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步骤 6

步骤 6

维持小火，慢慢加热10min左右

步骤 7

火力不要大哦

步骤 8

观察到中间蛋液已经快要凝固的状况就差不多了，可以维持小火继续加热或者关火利用余温加热都可以

步骤 9

轻划边缘，可以看到热锅冷油来煎就不会粘锅

步骤 10

把盘子扣在锅上翻面最简单

步骤 11

顺势倒扣就可以了，如果喜欢吃两面都微焦的蛋饼，可以翻面后再滑入锅中再煎3min

步骤 12

趁热享用

步骤 13

可以配上芥末酱、番茄沙司~~

【0729】蟹棒欧姆蛋（Omelette）<302小厨房>的小贴士

1，蟹柳不需要提前解冻； 2，全程小火，大概15min左右。

菜谱创建时间：2021-10-08 08:11:04