零厨艺空气炸锅纸杯蛋糕

作者： 仔仔妈呦

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 牛奶/水/配方奶 50克
• 玉米油/橄榄油 25克
• 糖 26克
• 柠檬汁/白醋（可不要） 3－5滴
• 玉米淀粉 10克

零厨艺空气炸锅纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1： 蛋黄＋牛奶和玉米油搅拌均匀+玉米淀粉搅拌无颗粒然后+低粉搅拌均匀无颗粒备用（夏天可以放到冰箱） 2： 蛋白+糖20 糖分三次加入 第一次打到大泡转态加入 第二次打到小泡沫状态加入 第三次打到蛋白小弯勾转态加入 3： 取一小部分蛋白加入蛋黄糊中 z字形搅拌，然后倒入剩余的蛋白霜翻伴均匀然后倒入杯子中震出空气 放入空气炸锅烤160°15分钟（空气炸锅预热5分钟）

步骤 2

放凉就可以吃啦

菜谱创建时间：2021-10-07 23:18:46