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牛肉大葱馄饨

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作者: 糖水鹅

用料

牛肉大葱馄饨的做法步骤

步骤 1

切姜末

步骤 2

牛肉加一半姜末,少量老抽打散

步骤 3

加两个鸡蛋,打散,加剩下一半姜末,继续打散

步骤 4

加适量生抽,颜色偏浅可再加适量老抽,打散

步骤 5

加大半碗室温水,打黏

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步骤 6
步骤 6

打匀至如图状态,加5-6小勺盐,略咸即可

步骤 7

加香油

步骤 8

大葱剁碎

步骤 9

加入一小勺盐,香油,拌匀

步骤 10

焙花椒

步骤 11

磨至粉状

步骤 12

葱放在肉上,加花椒粉和少量十三香,泼热油

步骤 13

拌匀

步骤 14

包馄饨

步骤 15

开水下馄饨,点三次水烧开出锅

步骤 16

准备汤底,(酱油,醋,盐,虾皮,油泼辣子,香油,紫菜,香菜,蒜苗)

步骤 17

捞出馄饨和适量汤,开动

菜谱创建时间:2021-10-07 20:47:49
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