将南瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。取出趁热用叉子按下成泥。 加入适量的糯米粉，最好一点一点加入，可适量加入一定量的牛奶，没有牛奶可以加入少量水。 揉成面团，之后取少量面团按压成饼！ 若喜欢吃甜食，也可以在中间加入少量红糖或白糖做成有内馅的南瓜饼！
电饼铛(也可以用平底锅）加入少量油，加热以后放入做好的南瓜饼，有黑白芝麻可以稍加一点，煎至两面金黄，出锅！