（广东靓汤）止咳润肺之雪梨杏仁无花果炖猪肺汤

作者： 恋上小厨

入秋了，天气变得很干燥，嗓子时不时会有点痒，小朋友偶尔还有点咳嗽。所以每年这个时候，都会炖些润肺养颜的汤水给家人喝。今天这个汤水还有止咳平喘的功效，喜欢的亲不妨试试。（3～4人量）

用料

• 猪肺 1个
• 雪梨 1个
• 瘦肉 150克（切大一点正方块）
• 无花果 5个
• 干百合 10片
• 茯苓 6颗
• 海底椰 10片
• 南杏仁（甜杏仁，去皮的） 一小把（40片左右）
• 北杏仁（苦的，带皮的） 20粒
• 盐 适量

（广东靓汤）止咳润肺之雪梨杏仁无花果炖猪肺汤的做法步骤

步骤 1

猪肺先整个灌水不停挤压冲洗，把里面的脏东西冲干净；然后切成小块用盐搓洗几次；接着冷水下锅烧开煮三到五分钟；最后捞出把浮沫冲洗干净。

步骤 2

准备汤料。（详细用量见前面说明）

步骤 3

干料用清水洗净；雪梨洗干净切块。

步骤 4

所有材料一起放入炖锅。

步骤 5

加足够的水。（大概是食材的两倍左右）

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，如果还有浮沫的话这时候撇掉即可。

步骤 7

转小火慢炖1.5小时，调入适量食盐即成。

（广东靓汤）止咳润肺之雪梨杏仁无花果炖猪肺汤的小贴士

用心❤️

菜谱创建时间：2021-10-07 12:10:40