排骨洗净，斩小块。
排骨加入全部调味料拌好。豆豉，蒜末，小米椒用少许油爆香。一起拌入排骨。腌制4小时以上。
贝贝南瓜洗干净，切去头部做成盖子。剩下部分挖去里面的南瓜籽。冲洗干净抹上少许盐。过10来分钟用纸巾抹去渗出的水份。
把腌制好的排骨填入南瓜盅。蒸锅上汽大火蒸30分钟。
出锅撒点香菜或者葱花。超级好吃的减脂餐就完成啦！南瓜香甜软糯，排骨嫩滑。喜欢的朋友做起来吧！