免烤箱‼️入口即化布丁狗香草芒果酸奶慕斯

作者： 土豆饭饭

🌸慕斯做法简单，烘焙小白也能做的甜品。搅拌一下就搞定，布丁狗芒果酸奶慕斯，好吃又可爱！

用料

• 奶油奶酪 100克
• 酸奶 65克
• 淡奶油 125克
• 细砂糖 25克
• 吉利丁 6.5克
• 芒果
• 香草膏 适量

免烤箱‼️入口即化布丁狗香草芒果酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪成小块，放进凉水中泡软。

步骤 2

奶油奶酪提前室温软化。

步骤 3

搅拌至细腻状态

步骤 4

然后倒入酸奶

步骤 5

奶油奶酪糊和酸奶混合搅拌均匀

步骤 6

吉利丁片控掉凉水，隔水加热成为液体状态。

步骤 7

淡奶油加入细砂糖

步骤 8

打发至稍有纹路即可，6分发。

步骤 9

奶酪酸奶糊和淡奶油搅拌均匀。

步骤 10

再倒入吉利丁液继续拌匀。

步骤 11

加入适量香草膏拌匀。

步骤 12

芒果打成泥

步骤 13

倒出少量慕斯糊，混合均匀。颜色不够黄，加了一点点黄色色素。

步骤 14

倒入布丁狗模具中，放入冰箱冷冻。

步骤 15

余下慕斯糊倒入玻璃杯中，放些芒果丁。

步骤 16

放入冰箱冷藏4小时以上，等待凝固。

步骤 17

冷冻好的布丁狗脱模，放在原味慕斯杯上，即可。

步骤 18

慕斯不算算甜，喜欢甜的适量调节哦！

菜谱创建时间：2021-10-06 22:29:22