酸梅汤

作者： 莤之塔

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口都有叫卖

用料

• 乌梅干12 颗
• 陈皮10 克
• 山楂18 克
• 甘草3克
• 杨梅20颗
• 水2500ML左右

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

备好所需的全部食材，用清水冲洗干净。

步骤 2

将食材放入锅中，加入足量的水（2500ml左右），浸泡约60分钟

步骤 3

浸泡好食材放入锅中，大火烧开，小火煮约60分钟后加入冰糖调味。(因为煮酸梅汤的时候忘记了拍照了,所以没有煮的相片)

步骤 4

煮好的酸梅汤过滤掉汤渣后得到好喝又好看的汤汁.

步骤 5

不止好喝，而且成品也超级的好看

菜谱创建时间：2021-10-06 22:19:48