全家的最爱，家常酥皮酱香肉饼，酥到掉渣

作者： 云端的海

哈喽，我是云端的海，今天我要给大家分享一款超级好吃的酥皮肉饼。制作简单，早晨起来给全家人准备一份 酥到掉渣的酱香肉饼， 唤醒美好的一天！不用提前发面！早上起来直接做，做好直接放锅里煎，快速简单，快来看一看吧！ 面粉300g 常温水160g 食用油20g 肉糜一两 鲜酱油适量 耗油适量 料酒1勺 盐少许 油酥:三勺油，三勺水

用料

• 面粉 300克
• 常温水 160克
• 食用油 20克
• 肉糜 1两
• 鲜酱油 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 老抽 适量
• 盐 少许

全家的最爱，家常酥皮酱香肉饼，酥到掉渣的做法步骤

步骤 1

1.把买回来的肉加入鲜酱油，蚝油，盐，料酒，腌制一晚上！

步骤 2

2.早上起来后开始揉面。把水慢慢的倒入面粉，搅拌均匀， 在加入食用油搅拌， 揉成光滑的面团 盖上保鲜袋备用

步骤 3

3.制作油酥:把三勺油，三勺面粉搅拌成浓厚的油酥 把面团均分成50g左右的小面团，盖上保鲜袋保湿

步骤 4

4.然后我们就可以用擀面杖把它擀成一个薄的面饼，刷上油酥，再把它卷起来，像图上一样。

步骤 5

5.把以上的面团全部刷上油酥，卷起来之后 我们就可以从第一个开始继续按扁包入酱肉， 像包包子一样，收口捏紧，撒上芝麻，轻轻的擀成牛舌状！

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步骤 6

步骤 6

6.锅里倒入食用油，把做好的酱香饼放入锅中开大火热锅，小火慢煎，煎至两面金黄，香喷喷的酥皮酱香饼就完成啦！

步骤 7

完成就吃吧，超酥超好吃！

菜谱创建时间：2021-10-06 21:24:44