蔬菜焯水。简单说下秋葵处理过程：清洗后切掉头部再焯水，这样可以漏掉过多的粘液，菜品清爽些，焯好后控干水分，一切为二，方便入味。
蒜末辣椒粒，放入花椒油，油，保鲜膜糊上再戳几个洞，微波炉两分钟到出香味。
放入适量蚝油生抽盐，搅拌，淋洒到菜上。齐活！开吃！