提前蒸倭瓜，去皮后放入搅拌机。
东北的倭瓜特别干，一定要加入适量的水，在这里我放了大概一碗的温水，一起把白糖也放里了，然后开机搅碎成泥状，另外用半碗温水化酵母备用。
将白面粉用南瓜泥搅拌，再加入酵母水揉成面团
放在阳光下暖暖的发酵，我是东北的十月天，早晨和好面中午蒸就已经发好了。
发好的面用面板揉成光滑的面团，这时候我呛进去不少白面。
切成自己习惯的馒头大小，盖上一层保鲜膜或者塑料袋盖住进行二次发酵，大约半个小时最好，我这个就因为孩子放学有点着急，没二次发酵到位。
摆锅，上气计时二十分钟，时间到关火闷五分钟再开锅，要不容易回塌
我这个有点着急了，二次发酵不到位，蒸出来不是很好看，下次注意。
酵母可以用温水化开，也可以省事直接揉到最开始的面团里，都能发。喜欢吃甜的就可以适当多放。注意，二次发酵一定要发到位，关火后闷五分钟再出锅。