伯爵红茶蛋糕

作者： 七七-安宁

一夜之间，整座城市都冷了。 秋风伴着细雨，囤膘的季节又到了、、 桌上 川宁茶的香气让我欲罢不能，做一款非常简单的蛋糕吧，甜甜的、驱走秋雨带来的丝丝寒气。

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 低筋粉 60克
• 糖 45克
• 牛奶 40克
• 伯爵红茶包 2包
• 六寸戚风模具 1个

伯爵红茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶小火煮至边缘冒泡关火、加入红茶粉，搅拌均匀，盖盖焖五分钟。

步骤 2

牛奶红茶碎➕玉米油➕几滴香草精混合乳化，筛入低筋面粉、搅拌至无干粉，加入三颗蛋黄，混合成蛋黄糊备用。

步骤 3

蛋白➕柠檬汁、白糖打发至干性发泡，与蛋黄糊混合。

步骤 4

混合后的蛋糕糊装入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱，150度烤70分钟（根据自己烤箱）。

步骤 5

慢慢长大、开裂😋，红茶与蛋糕的香气逐渐在厨房中弥漫开来、、

步骤 6

晾凉后脱模

伯爵红茶蛋糕的小贴士

我是烘焙小白，闲时做来解解馋，吃不是重点、享受的是制作的过程。今天的蛋糕，是我做得最成功的一个，晾凉后也是与模具持平，里面没有了沙沙的声音（心情：小窃喜😁），不知是换了硅胶模具的原因还是其它、、总之是完美😁

菜谱创建时间：2021-10-06 17:41:31