酱油白酒醉螃蟹

作者： 美政波波

吃螃蟹🦀️的季节，各种吃法，醉蟹是下酒小菜

用料

• 螃蟹 4只
• 白酒 200克(52度)
• 葱姜蒜 若干
• 洋葱 1个
• 红椒 2个
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 冰糖 适量
• 盐🧂 适量
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺

酱油白酒醉螃蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹清水养一天，换下水更干净

步骤 2

准备好食材和调料

步骤 3

煮熟配料，用量如上

步骤 4

备了两小瓶二锅头

步骤 5

用白酒把蟹醉晕了（之后把白酒倒了，不再用）

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步骤 6

步骤 6

倒入晾凉的配料汁

步骤 7

冷藏3天就可以吃，可加盐，再腌几天味道更佳

酱油白酒醉螃蟹的小贴士

可根据自己喜好调整盐、酒、生抽等调料的用量

菜谱创建时间：2021-10-06 17:16:24