实测可行的家庭版速冻馄饨

作者： 绿水仙2008

家有学生娃，晚自习回来的宵夜不能少，馄饨好吃又方便，就是馅料不好保存，反复解冻会变味，于是有了这速冻版的

用料

• 猪肉三肥七瘦 500克
• 盐 如图
• 生抽 如图
• 鸡蛋 1个
• 耗油 如图
• 猪油 1勺
• 大地鱼粉 少量可不加
• 黑胡椒 个人喜欢可不加
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 馄饨皮 适量
• 姜葱水 适量

实测可行的家庭版速冻馄饨的做法步骤

步骤 1

肉放一个较大的盆里，加盐，蛋，猪油，生抽，耗油，大地鱼粉，黑胡椒拌匀，中式食品用量随意，我没称过

步骤 2

搅拌到肉起筋加入姜葱水

步骤 3

花椒姜丝和葱花用开水冲泡待凉，用时只要水，做多了可以灌入冻袋冻成小冰块要用时拿出来解冻

步骤 4

分次加入姜葱水，搅拌到水吸收后加入葱花和植物油

步骤 5

拌匀就可以了

展开全部

步骤 6

步骤 6

我喜欢把馅平摊在皮上，吃时会觉得馅很多又不会因为包太多馅怕不熟

步骤 7

找出家里的冰格，一个个放冰格里，包一盘放一盘在冰箱里

步骤 8

我只有三层冰格包完就把先入冰箱的装进冰盒里，馄饨不用冻很久，久了反而不好拿出来

步骤 9

起锅烧水，先调汤料，盐，胡椒粉，生抽，紫菜，虾皮，大地鱼粉，水烧开后yao舀半碗出来把汤料冲开

步骤 10

下馄饨，冰冻的比平常多煮30秒

步骤 11

捞出放入调好的汤里，放葱花和黑葱油，没有黑葱油可以提前加入少量芝麻油和植物油

菜谱创建时间：2021-10-06 16:15:38