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木耳菜豆腐汤

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休假回来路过菜市场,发现木耳菜特别新鲜,就买了一把回来,在大鱼大肉之后喝个清汤简直太美味。 木耳菜口感爽滑,营养丰富,但是处理不好会有土腥味,所以在煮之前,尽量多浸泡一下,口感会更好

用料

木耳菜豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

木耳菜清洗干净,稍微切碎,也可以不切,直接掰开叶子来用

步骤 2

准备食材,嫩豆腐切小块,鸡蛋打碎,蒜瓣切片,木鱼花碎备用

步骤 3

起锅烧热水,水半开时放入木鱼略煮,然后捞出,留汤备用。 另外起油锅炒蛋,然后盛出,放入蒜片和木耳菜翻炒,倒入高汤,然后放入豆腐,煮三分钟左右,放入鸡蛋,加少许盐和蚝油调味。

步骤 4

如果喜欢香油,可以再滴一滴香油进去

菜谱创建时间:2021-10-06 13:19:51
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