牛骨髓棒洗干净，用锡箔纸包起来。烤箱预热200℃，放入包好的牛髓骨棒烤20分钟。
撒上料酒，盐，烧烤料，油葱酥（没有可用煸香的蒜粒代替），不用包起来，直接放入200℃，烤18分钟。
可以配法棍或白米饭吃，一定要趁热，凉了就会腻。