制作枣泥 枣泥去核，蒸十几二十分钟左右，用破壁机加水打成泥糊糊，放锅里炒，小火不停搅拌，比较成团但是还有粘性的时候开始加油，分三次等油慢慢吸收，再炒到枣泥不沾勺了就差不多。如果太软就加熟糯米粉再揉匀。（我这次糯米粉放多了导致馅不是非常甜，不过我倒觉得歪打正着刚刚好适合我口味。）
制作油酥 把所有油酥材料混合揉匀成团，盖上保鲜膜放一边。
制作油皮 所有材料混合然后就努力的揉（水注意不要一次放完根据面的情况再加水），一直揉到出手套膜（我是用厨师机揉的）。这步非常非常重要，如果没有揉好皮就容易破！！！ 揉完就让面团静止三十分钟。
把枣泥，酥油，油皮全部分十二份。 油皮压扁然后把酥油包好 把包好的面团收口朝下轻轻压扁，然后擀成椭圆形，再翻过来卷起来放一边醒十分钟。 取一个卷轻轻压扁，擀成长条形，然后折三折放一边再醒十分钟。 取一个醒好的面团轻轻压扁再把枣泥包进去，收口朝下再轻轻压扁，最后切花瓣。 这里面所有的动作都要轻轻的这个很关键！！
最后我是用170度，烤箱中层烤二十分钟的。