莲藕去皮，切片。
将莲藕倒入沸水中煮五分钟，捞出控水。
准备酱汁。 5勺生抽，3勺蚝油，1勺豆瓣酱，1勺糖。
锅中放油，加入小米辣和干辣椒。
加入藕片和酱汁，倒入没过藕片的水。
煮至水分烧开，收汁。
装盘出锅即可。
可加入一个土豆，使汤汁浓稠。