酱香笋干焖花肉

作者： 小狮子虞虞

笋干的风味物质加上五花肉的油脂，一口酱香浓郁，喜欢下饭家常菜绝对不能错过啊

用料

• 笋干 75克
• 五花肉 200克
• 酱油 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 大蒜 2瓣
• 姜片 4片
• 六月香甜面酱 1勺
• 水 适量

酱香笋干焖花肉的做法步骤

步骤 1

笋干提前一晚泡发，期间可以换几次水，泡发到柔软没硬心就可以了

步骤 2

五花肉切块备用

步骤 3

热锅热油小火放入姜片和蒜末煸出香味

步骤 4

然后放入五花肉

步骤 5

五花肉可以煸炒久些，让它出油

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后加料酒，老抽，酱油

步骤 7

还有六月香的甜面酱，酱香味足，还可以增色，味道微甜很适合做浓油赤酱的肉菜

步骤 8

加水末过肉后，加入切段的笋干，大火烧开

步骤 9

大火煮开后盖锅盖转中小火焖十五分钟

步骤 10

开盖后转大火收汁就可以出锅啦

步骤 11

做一道色香味俱全的笋干焖花肉怎么能缺少好用的酱料呢

菜谱创建时间：2021-10-05 19:21:07