将蒜头、小米辣切碎放入碗里
碗中加入半勺酱油、两勺陈醋,调成酱汁
茄子洗净,切成长条
茄子一条条抹上薄盐,摆好盘
锅里加入冷水,待水上气后,将茄子放入蒸锅,蒸15分钟
关火,将盘里蒸出来的多余的茄子水倒掉,用小勺一点点将酱汁淋上去,一道美味又减脂的蒜蓉蒸茄子就完成了。