10分钟搞定地三鲜

作者： Christy烘焙日记

身为南方人，却对北方的菜情有独钟，尤其是地三鲜，下厨房搜了很多做法综合了一下，自己再稍加改善的地三鲜，快捷简单还美味，喜欢的一定要试试！！吃过的都说好😏😏😏

用料

• 土豆 1个
• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 淀粉 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 0.5勺
• 耗油 0.5勺
• 醋 0.2勺
• 糖 2克
• 鸡精 0.2勺
• 清水 半碗

10分钟搞定地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切块，裹上一勺淀粉

步骤 2

土豆切片（片不要太厚，一会儿油炸比较容易熟），青椒切块

步骤 3

青椒下油炸15s

步骤 4

茄子炸2mins

步骤 5

土豆炸3mims

步骤 6

调个灵魂汤汁 生抽3勺 老抽0.5勺 醋0.2勺 耗油0.5勺 糖2g 鸡精0.2勺 淀粉1勺 清水半碗 嚯嚯匀

步骤 7

锅底留油，下青椒，土豆，和茄子，稍微翻炒一下，加入刚刚调的汁，大火收汁

步骤 8

出锅，超下饭

10分钟搞定地三鲜的小贴士

切一些蒜末，先炒香，再下炸好的菜味道更赞哦（因为我懒就没切，哈哈哈哈哈）

菜谱创建时间：2021-10-05 12:47:27