洋葱姜蒜切末或者料理机打碎备用。
食用油倒入锅中，中火，油热后倒入葱姜蒜末爆香，再倒入所有酱料翻炒均匀，盛出备用。全程约3分钟。
面粉加水揉匀为软糯的面团。盖保鲜膜或者装入保鲜袋松弛15分钟以上。
切分为6份。取其中一份，擀开为大圆薄饼。记得撒手粉，不然会粘住。在圆饼上刷一层食用油，从圆心处向外切分大约7到9等分，圆心处留下不切断。再把各切分面片向内折叠为一个小饼。再次擀开为一个大圆饼。表述无能，下次补图。
平底锅倒入适量食用油，把大圆饼堆叠着放进去，就是产生褶皱的意思，不是叠的厚厚的很多层。
饼底面焦香后再倒入一点食用油，翻面，刷酱，撒芝麻，撒香葱。
出锅
切分，开吃
酱料分量比较多，可以做好一次冻起来下次接着用。 500克面粉约可做24平底锅6个饼。 这次做的比较着急，没拍步骤。下次补图。